Si è tenuta nei giorni scorsi la conferenza di lancio del progetto TYPICALP: è stata l’occasione per presentare le attività previste dal progetto, il cui obiettivo è rafforzare la competitività delle MPMI attive nella filiera lattiero-casearia in Valle d’Aosta e nel Vallese.
Si tratta di un progetto importante che vuole salvaguardare il savoir-faire della tradizione alpina, migliorare la qualità dei prodotti ed innovare metodi di distribuzione e di tracciabilità sfidando il mercato, aumentando la competitività delle imprese della filiera lattiero-casearia in tutto il territorio transnazionale e promuovere i due territori di cooperazione, attraverso due marchi di qualità, eccellenze in Europa e nel mondo.
Gli alpeggi valdostani e vallesani sono i protagonisti di questo progetto che mira a valorizzare la produzione di Fontina e Raclette per competere nel mercato internazionale: gli alpeggi sono una risorsa incredibile di biodiversità e si devono per questo preservare attraverso un’attività agricola rispettosa dell’ambiente e innovativa, sia sul piano del marketing, sia, soprattutto, sul piano del prodotto e dei processi.
All’evento di lancio hanno partecipato alcune delle aziende coinvolte nel progetto e le associazioni di categoria della Valle d’Aosta e del Canton Vallese, oltre ai rappresentanti dei partner e degli sponsor del progetto.
TYPICALP è stato avviato grazie al Programma di Cooperazione Interreg V-A- Italia-Svizzera 2014-2020 e finanziato dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) per la Cooperazione Territoriale Europea – CTE (transfrontaliera, transnazionale e Interregionale).
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